เคล็ดลับสำหรับคนบริโภคอินทรีย์

0

สมัยนี้ มีแต่คนเปลี่ยนไปกินผักผลไม้ปราศจากสารพิษ หรือการบริโภค อินทรีย์ นมอินทรีย์, ผัก, ผลไม้และแม้กระทั่งอาหารกล่อง นี่หมายความว่า อาหารอินทรีย์ มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา มากกว่าอาหารปกติ แต่ไม่ได้หมายความว่าเราจะต้องบริโภคแต่อาหารอินทรีย์
มีหลายคำถามผ่านมาในใจของฉัน ก่อนที่จะเริ่มเปลี่ยนไปซื้ออาหารอินทรีย์ โดยปรกติอาหารอินทรีย์มีราคาแพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอาศัยอยู่แถวประเทศเอเชีย นอกจากผลิตภัณฑ์สด อาหารอินทรีย์ส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ ทำให้เกิดคำถามว่าผลิตภัณฑ์ไหนล่ะที่เราควรซื้อมากที่สุด และจะมีวิธี ประเมิน ความต้องการ ของคุณได้อย่างไร
ก่อนจะได้รับ USDA Organic ประทับตรารายการอาหารอินทรีย์ จากประเทศอเมริกา ต้องมีส่วนผสมอย่างน้อย 95% ฟรีจากสารสังเคราะห์สารเช่นยาฆ่าแมลง, ปุ๋ยเคมี สีย้อมอาหาร และจะต้องผลิตโดยไม่ใช้ตัวทำละลายในอุตสาหกรรมไม่ใช้การฉายรังสีหรือ พันธุวิศวกรรม ส่วนที่เหลืออีก 5% อาจมาจากส่วนผสมเหล่านี้ แต่เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อินทรีย์ซึ่งต้องผ่านขบวนการผลิตหลายขั้นตอน คุณมักจะพบว่าการซื้ออินทรีย์ดีกว่ามาก นอกจากนี้คุณยังพบว่า อาหารบางรายการเป็น 100% อินทรีย์ซึ่งหมายความว่า ส่วนผสมทั้งหมดเป็นอิสระจากสารสังเคราะห์สาร

นำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ เพื่อช่วยในการตัดสินใจก่อนเปลี่ยนไปบริโภค อินทรีย์
ของสด
สำหรับตัวฉันเอง ฉันเปลี่ยนไปซื้อผักสดอินทรีย์ โชคดีมีอยู่แพร่หลายในประเทศไทย และถึงแม้ว่า ราคาจะแพงกว่าปรกติ แต่ยังสามารถหาซื้อได้ เหตุผลที่สูงที่สุดในการเปลื่ยนไปบริโภคผักอินทรีย์ เป็นเพราะผักส่วนใหญ่ (เช่นผักคะน้า, ผักขม, แครอท) มีเปลือกบาง หรือไม่มีเปลือก ซึ่งหมายความว่า สารสังเคราะห์หรือยาฆ่าแมลงสามารถเข้า ครอบคลุมทุกส่วนของพืชอย่างเต็มที่ เช่นเดียวกับผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่และลูกแพร์ ผลไม้เหล่านี้มีเปลือกบาง จึงปลอดภัยกว่า ซื้อหาผัก ผลไม้อินทรีย์
สัตว์ปีกและเนื้อสัตว์
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ที่ซื้อไม่ได้ฉีดฮอร์โมนและเป็นไข่อินทรีย์ ฮอร์โมนที่ฉีดในไข่มีผลกระทบต่อกระบวนการทางธรรมชาติของร่างกายของเรา ซื้อไก่ที่เติบโตตามธรรมชาติ เนื้อวัวจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า และเนื้อหมูจากหมูที่เลี้ยงโดยไม่ฉีดฮอร์โมนเร่งการเติบโต จะดีที่สุด เช่นเดียวกับไข่ ฮอร์โมนที่ใช้ในสัตว์จะมีผลกระทบต่อกระบวนการทางธรรมชาติของร่างกายมนุษย์

ระมัดระวัง
ก่อนซื้ออาหารอินทรีย์ให้ตรวจสอบฉลากอย่างละเอียด คุณต้องเข้าใจว่า อาหารอินทรีย์ไม่ได้หมายความว่า อาหารนั้นทำให้มีสุขภาพดี ถ้าซื้อนมถั่วเหลืองอินทรีย์ที่มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มสูง ทำให้ปริมาณไขมันสูงตามไปด้วย เช่นเดียวกับ อินทรีย์บาร์ที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตและผลไม้แห้ง ระวัง คิด และทำความเข้าใจกับอาหารอินทรีย์ ก่อนที่จะเอื้อมมือ เปิดกระเป๋าสตางค์ของคุณ.

Share.

About Author

Prabjote Kaur

Prabjote is one of the co-founders and editors of Almonds & Raisins. She went through a long weight loss journey that turned her into a fitness enthusiast and a health junkie. You're likely to find her jogging at the gym or experimenting in the kitchen with superfoods. Prabjote has completed the Accredited Certificate of Nutrition from Cadence Health where she is currently studying to become a certified Lifestyle, Food & Wellness coach.