‘เคล’ ผักชื่อแปลก ทอดๆอบๆไม่เสียสุขภาพ

0

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้หวังว่าจะเป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน ไม่รู้ทำไมในวันหยุดสุดสัปดาห์จะเกิดการ “โกง” สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ฉันรู้เพราะฉันก็เป็น แต่นี่คือบางส่วนของอาหารเพื่อสุขภาพ!

เคลทอดกรอบอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เคลเป็นผักคล้ายกะหล่ำปลี หรือ คะน้า เป็น สุดยอดอาหาร – มักถูกกินโดยกอริลล่า ( น่าแปลกใจ!)  อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดเช่น วิตามิน K, A, C, ทองแดง, แคลเซียมและแมงกานีส ยังมีสารอาหารอีกมากมายแต่เหล่านี้เป็นสารอาหารที่สำคัญในผักเคล

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้เสมอว่าควรซื้อ ผักเคลอินทรีย์ เพราะคุณไม่ต้องการที่จะกินยาฆ่าแมลงแทนสารอาหาร ผลกระทบที่เป็นอันตรายจากยามักจะครอบงำประโยชน์ของผักที่ดีต่อสุขภาพ!

มังสวิรัติเคลทอดกรอบ
เสริฟ 2-3 ที่

  • ผักเคล 1 แพ็ค
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
  • เกลือ , พริกไทยดำ เล็กน้อย

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
2. ล้างผักเคลและตัดก้านออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
3. ผึ่งให้แห้งสนิท ซับให้แห้งภายหลัง
4. ใส่ในกระทะคั่วกับน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย
5. นำเข้าเตาอบ 9-13 นาที ควรเช็คบ่อยครั้งเพื่อระวังไม่ให้ไหม้ (สีจะเปลี่ยนจากสีเขียวสดไปเป็นสีเขียวเข้มเหมือนในภาพ)

หมายเหตุ:

หนึ่งแพ็คผักเคล ประมาณสองถาดเตาอบหากใส่มากเกินไปอาจทำให้ไม่กรอบ จำเป็นต้องกระจายผักเคลออกบนถาด ให้แน่ใจว่าไม่ซ้อนกัน

กินให้อร่อย!

ฉันชอบเคลทอดกรอบมากหรือบางท่านเรียกเคลชิปเพื่อสุขภาพ มันอร่อยและให้ความรู้สึกถึงอาหารทอด เวลากินคู่กับอาหารจีนทำให้คิดถึงสาหร่ายทะเลทอดกรอบ (ทอดด้วยน้ำมันจำนวนมาก!) อาจใช้เวลานานสักหน่อย แต่ก็คุ้มค่าความพยายาม
นอกจากนี้ฉันยังชอบผักเคลปั่น , ผักเคลนึ่งช่วยคงค่าสารอาหารจำนวนมากและมีไขมันต่ำแต่ฉันไม่ชอบเอาไปนึ่ง – มันขมมาก ฉันชอบไม่ลง !

Share.

About Author

Bandhna Kaur is a food aficionado who loves exploring vegetarian recipes and blogging about her random eats, travels and apps. She’s the Co-Founder of Envylope App where she does the U/I Designing and Marketing. A fashion-lover who has a travel-list as a bucket-list.

Comments are closed.