กินแบบสอดคล้องกัน เคล็ดลับเพื่อสุขภาพดี

0

ว่ากันว่า ‘ คุณเป็นสิ่งที่คุณกิน ‘ อย่างไรก็ตาม คำที่ถูกต้องน่าจะเป็น ‘ คุณเป็นอย่างที่คุณกิน ‘

สุขภาพและความแข็งแรงของคุณสืบเนื่องมาจากการย่อยและการดูดซึมอาหาร สำคัญอย่างไรที่จะมีระบบย่อยอาหารที่ดีและทำงานสมบูรณ์แบบ? อะไรทำให้เรามีระบบการย่อยอาหารดี? ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับสภาพจิตใจและร่างกายมากเท่าๆกับการบริโภคอาหารอย่างสอดคล้องกัน

คุณอาจกินอาหารที่ดีที่สุด แต่การกิน สอดคล้องกัน ของอาหารเป็นตัวตัดสินใจว่าสิ่งที่คุณกินจะให้สารอาหารและวิตามินที่คุณต้องการหรือ จะก่อให้เกิดความเสียหายมากขึ้นในระบบ โดยการไม่ย่อย ทำให้อาหารเน่าเปื่อยไม่สลายตัว. กระเพาะอาหารของเราหลั่งเอนไซม์ในการย่อยอาหารแต่ละชนิดแตกต่างกัน (โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, น้ำตาล, ฯลฯ) เราต้องแน่ใจว่าอาหารที่เรากินไม่มีส่วนผสมที่จะทำให้เกิดการหลั่งเอนไซม์ 2 ชนิดที่แตกต่างกัน และขัดขวางการทำงานของกันและกันจนนำไปสู่ การไม่ย่อยอาหาร

ข้าวไก่ไหหลำ อาหารมีชื่อของสิงคโปร์หรือ ข้าวมันไก่ ของไทย , สเต็กกับมันฝรั่งบดหรือไข่ลวกกับขนมปังปิ้ง , อาหารอเมริกันคลาสสิกเป็นตัวอย่างของการจับคู่ของอาหารที่ไม่ดีทำให้คุณรู้สึกเลี่ยน , เหนื่อยง่าย , ท้องอืด ชุดอาหารที่สอดคล้องกันจะช่วยสนับสนุนการย่อยอาหารทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่ต้องทำงานหนักและคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นและพลังงานที่เพียงพอ นอกจากนี้อาหารของคุณจะถูกย่อยอย่างเหมาะสมมากกว่าเก็บในลำไส้เป็นเวลานาน,เน่าเปื่อยและสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษทำให้ ปรสิต, ยีสต์, เซลล์มะเร็งและไวรัสเติบโตในตัวคุณ

พ่อแม่ของฉันมักจะถามฉันว่าสมัยก่อนท่านเคยกินปริมาณมากๆทุกมื้อ รวมทั้งอาหารหวาน, นม, เนยแข็ง, เนื้อ, ขนมปัง, ข้าวสาลี ฯลฯ และกระเพาะพวกเขาย่อยทุกอย่างไม่มีปัญหา ทำไมเด็กรุ่นใหม่มีข้อควรระวังเรื่องการกินอยู่เสมอ คำตอบเดียวที่ฉันหาได้คือ

สมัยก่อนพวกเขาเติบโตขึ้นโดยไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะ, การพาสเจอร์ไรซ์และอาหารแปรรูป พวกเขามีความเครียดน้อยกว่าความเครียดที่เรามีในปัจจุบัน ดังนั้น ‘ระบบนิเวศ ‘ ในร่างกายของพวกเขาจึงมีสภาพดีมาก ประกอบกับ พวกเขามีจำนวนไมโครฟลอรา (แบคทีเรียที่ดี) เป็นจำนวนมาก. เมื่อเทียบกับระบบนิเวศภายในของพวกเราที่ชำรุดทรุดโทรมนำไปสู่ความเหนื่อยล้า, สุขภาพเสียและระบบทางเดินอาหารทำงานประสิทธิภาพต่ำ. ต้องปรับตัวกับการใช้ชีวิตสมัยใหม่ และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพจนติดเป็นนิสัย, พวกเราโดยมากขาดการหล่อเลี้ยงและ มีความตึงเครียดสูง จึงจำเป็นที่จะต้องดูแลร่างกายของเรา เป็นพิเศษ

ดังนั้นสุขภาพที่ดีขึ้นอยู่ในมือของคุณเพียงผู้เดียว คุณสามารถ ‘กินอย่างถูกวิธีเพื่อสุขภาพที่ดี’ คุณสามารถลดน้ำหนักและมีร่างกายสมส่วน นี่เป็นวิธีการรักษาและเติมเต็มระบบนิเวศภายในที่ดี

1. กินผลไม้ขณะท้องว่าง : ผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติ. จำกัดปริมาณของผลไม้ที่หวานมากเพราะจะสนับสนุนการเจริญเติบโตของยีสต์. ประโยชน์ของสารอาหาร, สารต่อต้านอนุมูลอิสระและน้ำ จะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อกิน เพียงอย่างเดียวในขณะท้องว่าง การกินแบบอายุรเวท ผลไม้บางอย่างเช่นแตงโมไม่ควรกินผสมกับผลไม้อื่น

2. กินผักที่ไม่มีแป้ง (ผักจากทะเล) คู่กับโปรตีน : กระเพาะอาหารของเรามีกรดเป็นฐานในการย่อยโปรตีนจึงทำให้เกิดกรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์น้ำย่อย เมื่อคุณกินเนื้อ,ไก่, ปลา ฯลฯ ในขณะเดียวกันควรสร้างฐานด่างและผลิตเอนไซม์น้ำย่อย เพื่อย่อยอาหารประเภทแป้งเช่นมันฝรั่ง, มันเทศ, มันเทศ, มันแกว, ข้าว, ขนมปัง ฯลฯ เพื่อให้เอนไซม์ทั้งสองหักล้างกัน เมื่อคุณรับประทานอาหารโปรตีนและ อาหารประเภทแป้งเข้าด้วยกัน. หากเกิดขัดแย้งในการการย่อยและอาหารย่อยไม่ดีส่งผ่านไปถึงลำไส้ เกิดการหมักหมม และสร้างสารพิษในเลือด. ก่อให้เกิดอาการท้องอืด, อาหารไม่ย่อยและจำกัดการเคลื่อนไหวของลำไส้ หลีกเลี่ยงการกินโปรตีนคู่กับผักที่มีแป้ง เลือกกินโปรตีนกับผักที่ไม่มีแป้งและผักจากทะเล. ผักที่ไม่มีแป้งย่อยได้ดีในสภาพแวดล้อมทั้งกรดและด่าง. คุณสามารถจับคู่เข้ากับโปรตีน, น้ำมัน, ธัญพืช, ผักมีแป้ง, กล้าก่อน, ถั่วและเมล็ดพืช

ตัวอย่างของผักที่ไม่มีแป้ง: ถั่วเขียว, ผักกาดหอม, ผักชี, คื่นช่าย, กะหล่ำปลี, ต้นหอม, ผักกาด, แครอท, กะหล่ำ, หน่อไม้ฝรั่ง, บรอกโคลี, ผักใบเขียว, บวบ, หัวบีต, น้ำเต้า
คำแนะนำการจับคู่อาหารที่ดี เช่นปลากับผัดผัก; สลัดผักสดกับไก่ตุ๋น

3. กินผักที่ไม่มีแป้ง (ผักจากทะเล) คู่กับผักมีแป้งและ / หรือธัญพืช : ธัญพืชเช่น ควินหวา, บัคหวีด, ข้าวฟ่าง, ผักขม กลูตินฟรีและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีช่วยหล่อเลี้ยงพืชในระบบขับถ่าย. ฉันชอบอาหารพวกนี้มากว่าธัญพืช ที่มีกลูตินสูง (GI) และปราศจากสารอาหารที่จะช่วยบำรุงร่างกายของฉัน

ตัวอย่างของผักมีแป้ง: มันฝรั่ง, มันเทศ, น้ำเต้า, มันแกว, ข้าวโพด, ถั่ว, ถั่วลิมา, สมหวัง, อาร์ติโช้ค, เมล็ดธัญพืช, มะกอก, อะโวคาโด, ถั่ว (ยกเว้นถั่วลิสงและเกาลัด) ฯลฯ

คำแนะนำการจับคู่อาหารที่ดีเช่น ซุปผักมีแป้ง, ซุปน้ำเต้ากับผักไม่มีแป้งปิ้ง, ควินหวากับผัดผักทะเล

4. กินผักใบเขียวจำนวนมาก ผักใบเขียวเต็มไปด้วยกรดอะมิโน ( หน่วย’ การสร้าง’ ของโปรตีน) แร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นเช่นวิตามินบี, แมกนีเซียม, เหล็กและอื่น ๆ ทั้งยังมีเส้นใยอาหารเป็นจำนวนมาก

5. ใช้น้ำมันที่มีคุณภาพ เลือกน้ำมันอินทรีย์ และน้ำมันบริสุทธิ์เช่นน้ำมันมะกอก, น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันมะพร้าวในสลัดผัก สำหรับการปรุงอาหารให้มองหาน้ำมันที่มีจุดเดือดสูง. ฉันใช้น้ำมันรำข้าวซึ่งเหมาะผัดผักและผัดต่างๆ
ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการใช้น้ำมัน: น้ำมันใช้ได้กับผักมีแป้งและไม่มีแป้งกับโปรตีน. หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันจำนวนมากเพราะทำให้กระเพาะย่อยอาหารช้าลง. ใช้น้ำมันน้อยๆในการปรุงอาหารและเลือกน้ำสลัดที่ไม่มีน้ำมัน

6. แช่เมล็ดพืชและกล้าอ่อนในน้ำ ช่วยให้ย่อยง่ายขึ้น

7. นม: ชีสและนมเป็นไขมันโปรตีน นมมีแลคโตสและแลคโตสใช้เอนไซม์เคซีนในการย่อย คนส่วนใหญ่มีเอนไซม์นี้ในร่างกายไม่เพียงพอที่จะย่อยนม ทำให้เรามีปัญหาในการดื่มนม ยิ่งไปกว่านั้นแลคโตสยังทำให้ยีสต์เติบโต เมื่อคุณมีระบบนิเวศภายในที่ดีคุณจะได้ประโยชน์จากนมหมักเช่นโยเกิร์ตซึ่งช่วยในการสร้างพืชที่ดีในร่างกาย

8. น้ำตาล : ไม่เข้ากับอาหารอื่น ความจริงแล้วน้ำตาล ลดการสร้างภูมิคุ้มกันและสร้างยีสต์ ใช้สารให้ความหวานธรรมชาติเช่นหญ้าหวานแทนการใช้น้ำตาล

9. อาหารและเครื่องดื่มหมักดอง : อาหารประเภทนี้ดีต่อร่างกายของเรา และเรียกได้ว่าสารอาหารนี้ช่วยให้เรามีรูปน่างดีและแลดูอ่อนเยาว์

 

  • หลังอาหารโปรตีนรอ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ร่างกายย่อยอย่างสมบูรณ์
  • ไม่ดื่มน้ำเย็นหลังอาหารเพราะทำให้ย่อยอาหารช้าลง
  • หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขณะกินอาหาร ดื่มหลังอาหาร 1 ชั่วโมงหรือ 15-30 นาทีก่อนอาหาร

คุณอ่านบทความนี้แล้วควรหาหนทางดูแลสุขภาพไปสู่การมีสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง
ขอแสดงความยินดีกับการเดินทางสู่สุขภาพที่ดี!

Share.

About Author

Archana Kaur (Anna)

Archana is one of the co-founders of Almonds & Raisins.