ควินหวาอบ, ถั่วดำและถั่วชิกพี Falafel

0

ในวันหยุดสุดสัปดาห์สองสามอาทิตย์ที่แล้ว, ฉันมีควินหวาเหลือเยอะเกินคาด.

คืนวันเสาร์ฉันได้แรงบันดาลใจในการทำควินหวาให้เป็นfalafels. ฉันแช่ถั่วชิกพีและถั่วสีดำในคืนวันเสาร์ เช้าวันรุ่งขึ้นฉันผสมเข้ากับเครื่องเทศ2-3อย่างกับผัก, ผลสุดท้ายได้อาหารอร่อยเกินคาด!

ควินหวาอบ, ถั่วดำและถั่วชิกพี Falafel
ทำfalafel10ชิ้น

ควินหวา 1 ถ้วย, สุกและเย็น
1/2 ถ้วยถั่วชิกพี, สุก
1/2 ถ้วยถั่วดำ, สุก
1/2 ถ้วยแครอท, สับละเอียด
1 หัวหอมแดงขนาดกลาง, สับละเอียด
1 พริกเขียว, สับละเอียด
3 ช้อนโต๊ะผักชี, สับ
2 ช้อนโต๊ะ tahini
1 ช้อนชาผงยี่หร่า
1 ช้อนชาผงพริกปาปริกา
เกลือเล็กน้อย

1. ใช้ที่บดมันฝรั่ง, ชามขนาดใหญ่, บดถั่วชิกพีและถั่วดำเข้าด้วยกัน.
2. ใส่ควินหวา, บดจนผสมกันดี.
3. ใส่หอมสับ, ผักชี, พริกและแครอทและผสมให้เข้ากัน.
4. สุดท้ายใส่ tahini, ผงยี่หร่า, ผงพริกปาปริกาและเกลือ, ผสมจนเข้ากันดี.
5. เพื่อผิวที่เรียบเนียนของฟาราเฟล, ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด, อย่าใส่น้ำ.
6. ปั้นเป็นแผ่นเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว. ถ้าชอบ falafels กรอบ, ทำความหนาประมาณ ¼นิ้วและถ้าชอบ falafels นุ่มทำความหนาก่อนอบ ประมาณ½นิ้ว.
7. อบที่ 150 องศาเซลเซียสประมาณ 25-30 นาทีหรือจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง.
8. เสิรฟพร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ต.

เคล็ดลับและข้อเสนอแนะ
ถ้าคุณมีเครื่องบดอาหาร, คุณไม่ต้องบดด้วยที่บดมันฝรั่งก็ได้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดี ช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย.

Share.

About Author

Prabjote Kaur

Prabjote is one of the co-founders and editors of Almonds & Raisins. She went through a long weight loss journey that turned her into a fitness enthusiast and a health junkie. You're likely to find her jogging at the gym or experimenting in the kitchen with superfoods. Prabjote has completed the Accredited Certificate of Nutrition from Cadence Health where she is currently studying to become a certified Lifestyle, Food & Wellness coach.

Comments are closed.