เหตุผล 5 ประการในการรับประทาน ‘แอปเปิลวันละผล’

0

คนเรามักจะได้ยินคำพูดในภาษาอังกฤษที่ว่า “An apple a day keeps the doctor away” กันมาแล้ว ในขณะที่คำพูดประโยคนี้ถูกนำมาย้ำซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยหลาย ๆ คน แต่ก็มีไม่มากนักที่จะรู้ถึงประโยชน์ที่แท้จริงของแอปเปิล ซึ่งจริง ๆ แล้วมีหลายเหตุผลที่เราควรรับประทาน ‘แอปเปิลวันละผล’!

1. เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีของหัวใจ
นักวิจัยจาก University of California-Davis พบว่าทั้งแอปเปิลและน้ำแอปเปิลช่วยชะลอขบวนการออกซิเดชั่นที่เกี่ยวข้องกับการสะสมการอุดตันที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจ [ที่มา: Reader’s Digest] นอกจากนี้ แอปเปิลยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะทำการรวมตัว เข้ากับไขมัน ในอวัยวะภายในอันเป็นการช่วยลดระดับคอเลสเตอร์รอลได้

2. ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์
แอปเปิลมี สารเควอซิติน ซึ่งเป็นสารต่อต้านอะนุมูลอิสระที่ได้ค้นพบว่าช่วยปกป้องเซลสมองจากการร่วงโรยตามวัยในหนูซึ่งเชื่อว่าจะสามารถให้ผลเช่นเดียวกันในมนุษย์ ในการศึกษาล่าสุด หนูที่ได้รับน้ำแอปเปิล มีผลการทดสอบที่ดีกว่าหนู ที่ได้รับอาหารปกติ โดยหนูที่ได้รับน้ำแอปเปิลสามารถมีสารสื่อประสาท acetylcholine ในระดับที่สูงกว่า ซึ่งสารสื่อประสาทตัวนี้ทำหน้าที่ช่วยในการสื่อสารระหว่างเซลประสาท ดังนั้นแอปเปิลจึงอาจสามารถช่วยในด้านความจำและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้

3. ช่วยในการขับถ่ายที่ดี
แอปเปิลมีปริมาณเส้นใยสูงและการบริโภคแอปเปิลเป็นประจำสามารถช่วยรักษาการขับถ่ายให้เป็นปกติ ความจริงแล้วเส้นใยที่พบในแอปเปิล สามารถช่วยปรับความปกติให้ทั้งในอาการท้องเสียและท้องผูก

4. ช่วยรักษาน้ำหนักตัว
แพทย์มากมายแนะนำการรับประทานอาหารที่มีปริมาณเส้นใยสูงเพื่อรักษาความเป็นปกติของน้ำหนักตัว ในฐานะที่แอปเปิลมีปริมาณเส้นใยสูง มันจึงสามารถช่วยในเรื่องการรักษาระดับน้ำหนักและรูปร่างของคุณได้ นอกจากนี้อาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น แอปเปิลมีแคลอรี่ต่ำแต่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้นดังนั้นมันจึงเป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม!

5. ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
แอปเปิลมีระดับชั้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า anthocyanins การศึกษาวิจัยที่มีขึ้นในปี 2012 ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของ
โรคเบาหวานประเภท 2 สาร Anthocyanins ยังสามารถพบได้ในลูกแพรและบลูเบอร์รี่ นอกจากนี้ผลไม่ที่มีสีสันตามธรรมชาติก็มีสาร anthocyanins เช่นกัน นอกจากนี้เราต่างก็ทราบกันดีว่า แอปเปิลอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดังนั้นมันจึงสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดได้อย่างดี

แหล่งที่มา:
1. Reader’s Digest
2. Best Health Magazine
3. Huffington Post

Share.

About Author

Prabjote Kaur

Prabjote is one of the co-founders and editors of Almonds & Raisins. She went through a long weight loss journey that turned her into a fitness enthusiast and a health junkie. You're likely to find her jogging at the gym or experimenting in the kitchen with superfoods. Prabjote has completed the Accredited Certificate of Nutrition from Cadence Health where she is currently studying to become a certified Lifestyle, Food & Wellness coach.

Comments are closed.